第五届云南名特小吃暨民族饮食文化节下月在保山举办

　　记者 姜永华 记者刚刚从第五届云南名特小吃暨民族饮食文化节新闻发布会上获悉。由云南省餐饮与美食行业协会主办，保山市餐饮与美食行业协会承办，保山市商务局、保山市文化和旅游局以及云南省各州市商务局和云南省各州市餐饮与美食行业协会共同协办的“第五届云南名特小吃暨民族饮食文化节”将于6月7日早上9:30在充满深厚历史文化底蕴的边境城市保山开幕。

　　届时将会有来自全省各州市、省外、缅甸、越南、泰国餐饮企业将汇聚一堂，通过现场制作，品鉴极富地方特色的美食和小吃，为四方来宾献上一场视觉和味觉上的盛宴，走过路过千万别错过啦!

　　云南名特小吃暨民族饮食文化节是旨在推介云南美食、传播餐饮文化、体验特色旅游、提升云南名特小吃及民族饮食文化吸引力和美誉度的活动之一，此前四届已分别在丽江、昆明、版纳、临沧成功举办。

　　此次在保山举办小吃节的主题为“舌尖上的云南味道 文化保山美食之旅”，活动期间将开展云南名特小吃展，云南省餐饮业成就展、云南餐饮文化非遗展、文化保山的美食之旅展，组织烹饪“最大火瓢牛肉菜”，申报上海大世界基尼斯纪录，《文化保山的美食之旅》征文集出版发行座谈会，以及云南省第五届名特小吃暨饮食文化节颁奖等活动。

　　据了解，本届小吃节中，主办方采取“集中办会”的方式，统一在保山市义乌商贸城北侧义乌大道进行布展，同时，保山传统的端阳花市也在此举办。小吃美食，花卉药草，相得益彰。

　　本届“小吃节”展会共设置展位220余个，分别为：云南名特小吃展区，中华名特小吃展区，省外、国际美食展区，云南餐饮非遗展区，保山特色美食展区，保山市到国外开展替代种植业务企业展区，中国滇菜研发中心特色美食综合展区。

　　保山市根据五县(区、市)不同地域的食材特点和饮食习俗，将集中推介代表保山特色的饮食文化展，其中包括隆阳区的山水田园饮食文化;腾冲市的侨乡饮食文化;施甸县的契丹饮食文化;昌宁县的茶乡饮食文化和龙陵县的雨屏饮食文化。届时，中外来宾和四方游客不仅能在本届小吃节中感受保山“山水田园城市、历史文化名城、开放创新之城”的现代化大城市发展风貌，还能一饱口福，尽享各地美食带来的舌尖畅快。